川村屋
厨房
雪次郎「おはようございます。」
杉本「おっ おはよう。」
雪次郎「あの…。」
杉本「ん？」
雪次郎「あの 職長 すいません ここを 辞めさせて頂きたいんです。 昨日 マダムには話しました。 大変お世話になっておきながら 本当に申し訳ございません！」
「おはようございます。」
杉本「おい… おい ちょっと こっち来い。」
雪次郎「はい…。」
ホール
杉本「役者？ お前 何考えてんだよ！ そんなに修業がつらかったのか？」
雪次郎「いいえ そんなことはありません。 僕にとって 菓子職人になることも夢でした。 けど ほかの夢に挑戦するなら 今しかできねえと思ったんです。 挑戦したいんです！」
杉本「菓子職人なら いつでもなれると思ってないだろうな？」
雪次郎「そんなこと思ってません！」
杉本「だったら 現実から逃げるなよ！ そんなつまらないことで 人生 棒に振ってどうすんだよ！ とにかく 俺は認めない。」
雪次郎「だったら… 認めてくれなくていいです。」
杉本「雪次郎！ 俺はな お前を お前のおやじさんから預かってんだよ！」
回想
雪之助「お世話になります。 どうか せがれを厳しくご指導下さい。」
回想終了
光子「おはよう。」
雪次郎「おはようございます。」
杉本「おはようございます マダム。」
光子「杉本さんも聞いたのね。」
杉本「はい。 しかし それを認めることができるのは 北海道にいる おやじさんだけだと 話してたところです。」
光子「そうね… まあ なるべく 私は 従業員の意志を 尊重したいと思ってるけど 雪次郎君は 今 雪之助さんの意志を受け継いで ここにいるんですものね…。 とにかく お父様に あなたから連絡して話してちょうだい。 分かった？」
雪次郎「はい… 分かりました。」
光子「一人で決める前に 頼みましたよ。」
