【 連続テレビ小説「ちむどんどん」】31話のネタバレです。
あらすじ
暢子（黒島結菜）はレストランでの仕事始めから、厳しい連続勤務を言い渡された。秘めているが、オーナーの房子（原田美枝子）は、何か暢子に因縁があるようだ。シェフの二ツ橋（高島政伸）に心配されながら、暢子は絶対にくじけないと誓い働き始めるが…。沖縄では、姉・良子（川口春奈）が、友人の石川（山田裕貴）への想（おも）いがありながら、金吾（渡辺大知）から執拗な求婚を受け続けて…。
31話ネタバレ
暢子「フォンターナ。」
暢子は レストランのシェフになる夢を 抱いて上京。
暢子「まさかやー！ アキサミヨー！」
暢子「ここで 働かせてください。」
房子「一応 テストはしてみます。」
暢子「テスト？」
暢子「お願いします。」
採用試験に なんとか合格し イタリアンレストランで働くことに。
暢子「はっさ ありえん。 似合い過ぎてる！」
房子「比嘉暢子さん。 １０日 続けて 来てください。」
暢子「はい！」
二ツ橋「いくら何でも 未経験の子に１０連勤は…。」
房子「尻尾巻いて逃げ出されるなら 早い方がいいでしょ？」
暢子「大丈夫です！ うちは何があっても 絶対に 辞めません！」
銀座の一流レストラン フォンターナで 暢子の１０連勤が始まりました。
レストラン・フォンターナ
ホール
二ツ橋「ミーティング 始めます。」
玉島「はい。」
暢子「はい… はい。 あっ…。」
二ツ橋「今日も よろしくお願いします。」
スタッフたち「よろしくお願いします。」
二ツ橋「本日のご予約は ８組２０名様。 １２時３０分ご予約の 三宮様 ウリ類がお苦手です。 １９時ご予約の渡瀬様 前回 赤ワイン キャンティ・クラシコの １９６７年を お飲みです。 本日はメニューにあわせて バローロの１９６１年を ご提案お願いします。 １９時３０分ご予約の達川様…。」
玄関前
（ドアベル）
山辺「お待たせいたしました。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。」
厨房
山辺「２階３番様 B ドゥーエ。 １番様 間もなくパスタ終わります。」
玉島「シェフ ドレッシング 確認お願いします。」
厨房を仕切るのは 料理長の二ツ橋。 一番重要なストーブ前を担当。
肉料理などのメインディッシュや パスタを作ります。
そのほか 前菜の魚担当
野菜担当などに別れており 担当は 数か月に一度 入れ代わります。
二ツ橋「比嘉さん それが終わったら スープ用の皿を並べておいてください。」
暢子「はい。」
矢作「おい まだか！」
暢子「あっ すいません！」
矢作「いいから これ２番！」
暢子「あっ はい！ アゲ ２番って？」
矢作「さっき教えたじゃねえかよ。 窓際の真ん中！」
暢子「はい！」
矢作「戻ったら すぐ皿洗い！」
暢子「はい！」
この店では 厨房スタッフと ホールスタッフの区別がありません。 料理人たちも 接客を担当します。